гусинного наелась еще в бытность студенческую. Вот очень хочется сырой рыбы, не соленную семгу или форель, а другую рыбу кроме красной, может напишите рецепт блюда с сырой рыбой. Авитаминоз

рыбный форшмак?! тоже своего рода паштет и очень вкусно! Можно его из малосоленной селедки сделать.
тем кто любит селедки советую!

Назик, напомнила мне одну мою поездку. Поехала я как то в Липецк. Гостиница, куда меня поселили был недалеко от рынка. Прошлась по нему из-за любопытства и почему -то захотелось селедки, купила, пришла в номер и не откладывая дело в долгий ящик, принялась за него.Меня чуть не стошнило, рыба была непонятного вкуса. Может я и не пошла бы с селедкой обратно, если рынок не был в двух шагах. Продавец на меня смотрел с изумлением :Девушка, вы что, ее так ели? Селедка оказалась сырой, то есть несоленной. То, что селедка продают сырой я и не знала. Ни в Бишкеке, ни в Москве не доводилось. Ужасно было стыдно за свое невежество.

Вот, Назик, если дашь рецепт приготовления малосольной селедки. буду признательна тебе

Но не советую селедку есть сырой, как бы не хотелось сырой рыбы. По опыту знаю. малоприятно, вкус во рту остается надолго.

сейчас скину свой рецепт.

Покупаешь селедку средних размеров. Почистить
ее от головы и внутренностей. Соль+перец хорошенечко
намазать ее внутри и снаружи.Во внутрь ложим листочек лавружки.
Все укладываем в посудку закрываем тарелкой по меньше
в радиусе и сверху придавить камнем.Ни в коем случае
не добавлять раст.масло, может все загнить.Если,
добавишь уксус он будет напоминать анчоусы.я делаю без
уксуса, по нашему.Через 4-5 дней будет готово.Должен дать
сок. Если будет очень соленным добавь в холодную кипяченную
воду и немного сахара и залей рыбу.А если, она твердая или сухая...перед тем как поесть вымочи в молоке, он станет-нежным.
вроде все написала.Я сама ее солю.Если что спрашивай.

Вот мои самсы (два вида) с мясом.Навеянно Назирой.

Назик, какое объедение!
так красиво налепила, вон те которые на второй фотке!

Наз, вторые на учпучмаки татарские похожи Ты еще их так красиво налепила

вау Назик самсы просто супер!!!Такие пышные и аппетитные!

ааа, какие суперские самсы! (все, я больше не буду свои позорные фотки ставить)

===================

Кто-нибудь знает рецепт халватар? Кажется, так называется узбекская сладость, которая на всех праздниках подается к столу.

А вообще, Назик, просьба к тебе. Есть много восточных сладостей, напиши несколько рецептов.Пожалуйста.
И рецепт теста для самсы тоже.

Ага, на учпучмаки похоже! Только они -самсы! Я специально сделал так, что бы еще и бульончик не протекал и в собственном соку готовился.
Тесто я напишу потом.Очень хороший рецепт и легкий!
на слоенный самсы я покупала.

Назирчик, не говори так!!! Я между прочим долго училась их делать! А у тебя со второго раза получилось!

Бермет! дело в том , что я не умею их готовить.Честно! Я покупаю готовое..либо кто нибудь из семьи угощает.У меня муж метис! И предпочтение европейской кухне больше.

Я спрошу что нибудь этакое и напишу.
Сейчас будет рецепт теста.

Тесто универсальное.Так как оно подходит практически для всего!

-50 гр.дрожжей
-0.5 ч.ложки соли
Дрожжи смешать с солью.
-1ст.молока
-2ст.ложки сахара
-200.0гр.маргарина размягченного
-примерно 3.5 стаkана муки.
надо где-то минуты 5-10 его мять.
тесто должно получится мягким и приятным на ощуп'.
поставить в холодильник и через 3 часа можно лепить.

Либо! Можно его разделить на 2-3 куска и морозильник. И через 1 месяц можно из него сделать все что пожелаете.
Пицца, пиде, рулеты, самсы, пирожки, растигаи, учпучмаки...т.е все что связанно с начинкой.Оно получается мягким и вкусным.

Вау, супер!!! Обязательно попробую сделать!!! Спасибки Наз!!!

Суууупер!!! сейчас распечатаю, Рецепты!!!- какое Оживление, просто- вкуууусссноооо, и очень Аппетитно.

Чиккен-вИгс-я в приятном удивление, как можно- терь подовать, сууупеерррр, Идея!!!!

Спасибо всем за рецепты... А кто знает рецепт "Дымдама"? Если знаете, напишите пожалуста... :gig:

Эмиль, дымдаму или дымляму очень легко делать...

в казан все укладываешь слоями:
1. мясо
2. лук
3. морковь
4. перец болгарский
5. картошка
6. капуста
7. помидоры
8. зелень и чеснок
Все ингредиенты режутся крупно.

Между слоями не забываем посолить и поперчить. Все хорошо укладываем, и ставим на медленный огонь примерно 1,5-2 часа. НО в самом начале можно огонь чуть побольше сделать, а как шипеть начнет сразу пеключить на слабый режим.
Где-то за пол часа до приготовления, открываем крышку и все хорошо перемешиваем и закрываем опять.
И все, потом перекладываем в большое блюдо и еще можно посыпать зеленью

еще на дно, самый первый слой, можно положить кусочки бараньего жира, для сочности и вкуса.
а сам жир можно не есть, это на любителя.

Спасибо..... На выходные надо попробовать.

Какие тут аппетитные фотки. Дааа, мне бы щас такое поесть. Все, что я готовлю в последнее время - это чисто по-студенчески: макароны, картошка и яичница временами. Это весь мой рацион. На остальное либо времени нет, либо готовить не умею, но больше всего лень. Не люблю готовить, но...нужда....

Очень легко и вкусно и можно это делать в разных вариациях.

Ленивая пицца!Хорошо когда не хочется готовить .

Берете хлеб.

Можно любой.Кирпичный, круглый, овальный.Надо срезать пласты.

Заливаем любым томатным соусом.В данном случае кетчуп.

Затем жаренный лук

Остатки вчерашнего мяса, колбасы, сосисок.Через теркy.Мясо можно порезать

Помидоры, болгарский перец и черныe оливки.

Побооольше сыру.

И в горячую духовку , либо в микроволновку.

Так то выглядит всё просто

Так как наши живут в разных странах ( а разговор почему то только о наших блюдах) хотелось бы узнать больше ( ну не без рецептов)о блюдах тех стран , где проживаете.

Мне, например, очень понравилось одно африканское блюдо, но не помню как оно называется и кажется эфиопское блюдо: пористое тесто, наподобие блина, и на тесте жареное мясо со специями. Блюдо едят без ложек. Отрывают немного теста и им же прихватывают кусочки мясо.

Также понравились вьетнамские блинчики или суши: в рисовые пластинки аккуратно заворачивают мясо, рисовую лапшу, овощи.

Ну и так далее... Самой неудобно перечислять блюда без названий Да и рецептов не знаю.

Поделитесь с тем , что больше нравится из того, что вам понравилось из блюд стран, где вы пребываете

красивое блюдо.... крылья, спаржа, салат...а еще что там...

Наз, Шахсанем...фотки аппетитные, молодцы!

я тоже когдато этим делом увлекалась, новые блюда,новые рецепты...да еще и фотки, зато столько всего научилась готовить...кажд день новое блюдо, не могу одно и тоже, исключ плов,манты,лагман....правда,последние пару лет уже успокоилась некогда вообще.

В Турсии,Дома у студентов граж.ВУЗ'ов....вот вот такы хабчик нам приготовили,было нормально.Кофе 3 в 1,а в тарёлочке ассорти))

красивое блюдо.... крылья, спаржа, салат...а еще что там...

кетчуп наверное, или красная икра

Ломаете головы?

Хе-хе, нет...сразу же видно, что крылья, спаржа, листья салата, веточки спаржи, печенье биквитное и кетчуп